Im Hotel Rehbach zelebrieren wir diesen besonderen Tag mit viel Liebe zum Detail – und mit einer Auswahl an traditionellen österreichischen Gerichten, die Erinnerungen wecken und den Herbst geschmackvoll feiern.
❤️ Warum Essen am Nationalfeiertag so besonders ist
Der österreichische Nationalfeiertag ist mehr als ein Feiertag – er ist ein Anlass, innezuhalten, stolz auf unsere Kultur zu sein und das Leben zu genießen. Und was verbindet uns mehr als gutes Essen? Die traditionelle österreichische Küche ist bodenständig, saisonal und herzhaft – perfekt also für einen Feiertag im Oktober, wenn die Luft frischer wird und wir uns nach Wärme und Gemütlichkeit sehnen.
❤️ Unsere liebsten österreichischen Klassiker zum Nationalfeiertag
Hier im Rehbach servieren wir zu diesem Anlass kulinarische Herbstgerichte aus Österreich, bei denen nicht nur Tiroler Herzen höher schlagen:
1. Tafelspitz mit Kren und Salzkartoffeln
Ein echter Klassiker der Wiener Küche – butterzartes Rindfleisch, in Brühe gegart und mit Wurzelgemüse serviert. Hausgemachter Krensauce bringt Frische ins Spiel.
2. Kaiserschmarrn mit Apfelmus
Locker, süß und herrlich herbstlich – der Schmarrn ist wohl das bekannteste typisch österreichische Gericht. Am besten schmeckt er in der Berghütte oder nach einem Spaziergang durchs goldene Tal.
3. Tiroler Gröstl mit Spiegelei
Rustikal, einfach und sättigend – das Tiroler Gröstl ist ein Bratkartoffelgericht mit Fleischresten, Zwiebeln und Gewürzen. Ein kulinarisches „Danke“ an die Bodenständigkeit.
4. Kürbiscremesuppe mit Kernöl
Passend zur Saison und leicht modern interpretiert – der Hokkaido aus der Österreich bringt Farbe und Geschmack auf den Teller. Ein beliebter Auftakt am Nationalfeiertag in Österreich.
5. Hausgemachter Apfelstrudel
Mit mürbem Teig, frischen Äpfeln und einer Prise Zimt – der Apfelstrudel darf bei keiner herbstlichen Festtafel fehlen. Besonders gut: lauwarm mit Vanillesauce.
Der Nationalfeiertag liegt ganz nah am Erntedankfest – kein Zufall. Denn auch kulinarisch geht es um Wertschätzung gegenüber Natur, Boden und Tradition. Wir kochen mit regionalen Zutaten, ehrlichem Handwerk und viel Respekt vor dem, was uns die Berge schenken.
❤️ FAQ: Österreichische Klassiker zum Nationalfeiertag ❤️
Welche Gerichte sind typisch für den Nationalfeiertag in Österreich?
Beliebte Speisen sind Tafelspitz, Tiroler Gröstl, Kürbisgerichte, Kaiserschmarrn und Apfelstrudel – sie verbinden Saisonalität mit Tradition.
Warum spielt Essen eine so große Rolle am Nationalfeiertag?
Essen ist ein kultureller Ausdruck. Gerade am Nationalfeiertag feiern viele Österreicher mit der Familie – dabei stehen Klassiker der Heimatküche im Mittelpunkt.
Sind die Gerichte im Hotel Rehbach hausgemacht?
Ja, wir legen großen Wert auf Regionalität und Handwerk. Unsere Klassiker sind mit viel Liebe und nach traditionellen Rezepten zubereitet – gerne auch modern interpretiert.
Gibt es vegetarische Varianten österreichischer Klassiker?
Natürlich – z. B. servieren wir Kürbiscremesuppe, Käferbohnen-Salat oder vegetarische Strudelvarianten. Gerne gehen wir auch auf individuelle Wünsche ein.